¿En qué semana del aislamiento por la pandemia estamos ahora? Perdí la cuenta!

Hoy, les traigo algunas ideas de almuerzo y cena muy fáciles, deliciosas y llenas de nutrientes para estimular su sistema inmunológico y la función cerebral.

Es muy importante tener en cuenta con cualquier comida las porciones en su plato. Tenga una mente abierta aquí, lo que estoy a punto de sugerir ha sido más que probado para cambiar su salud en solo unos días, aumentar su energía, agudizar su cerebro y deshacerse del dolor, y si necesita más razones, ¿podría decir mejor sueño, mejor estado de ánimo, equilibrio hormonal y mucho más?

Esto es lo que quiero decir:

Idealmente, su plato debe incluir verduras, proteínas y carbohidratos con el uso de grasas saludables, le explico a continuación:

  • Verduras, esta porción debe ser aproximadamente el 50% de su comida, use un arco iris de diferentes verduras, crudas o ligeramente cocidas, en ensaladas o sopas. Use buenas fuentes de grasas al cocinar, marinar o mezclar, como aceite de coco, especialmente con altas temperaturas, aceite de oliva (sugiero solo para platos fríos), nueces, semillas, aguacate.
  • La siguiente porción importante es su fuente de proteína, si tiene una dieta de proteína animal, la porción de la carne no debe exceder el tamaño de la palma de su mano, aproximadamente del 30 al 40% de su plato; si tiene una dieta vegana o vegetariana, incluya fuentes vegetales como: edamame, habas anchas, lentejas, garbanzos y algas, cáñamo, sugiero remojar en agua antes de cocinar para ayudar a eliminar las lectinas que pueden hacer difícil el proceso de absorción
  • Para completar su plato, la porción de carbohidratos, aproximadamente el 20 o 10% de su plato. Idealmente, un carbohidrato natural no procesado como batatas, chirivías, cualquier otro vegetal de raíz, integral, arroz silvestre o integral, mijo, quinua, etc. Si llega a consumir alimentos procesados, mantenga control sobre una porción pequeña

Necesitamos carbohidratos para absorber proteínas y como fuente de energía, pero debe ser natural, las plantas son fuentes naturales de estos nutrientes, por lo que no necesita las harinas pesadas y la carne en cada comida.

Recuerde que los productos blancos (procesados),  son altamente inflamatorios, su cerebro no se lo agradecerá, créame.

Si desea evitar esos antojos y la sensación de tener hambre todo el tiempo, siga las porciones explicadas anteriormente, su cuerpo tendrá las grasas buenas necesarias para ayudarlo a pasar el tiempo de ayuno entre comidas, quemar grasa usando la propia grasa de su cuerpo como combustible y no generando más insulina y glucosa. Dejará atrás cualquier problema de nivel de glucosa, incluyendo prediabetes, diabetes, resistencia a la insulina.

¡Su corazón, cerebro y articulaciones lo amarán por el resto de su vida!

Extra tips!

Coma su sopa y / o vegetales primero

  • Hojas verdes con ensalada de zanahorias, cilantro, remolacha, excelente así no más o agregando más fuentes de proteínas a base de plantas si desea mantenerlo vegano como piñones, semillas de sésamo, o agregar proteína animal como huevo o pavo o pechuga de pollo o un paté de pescado casero fácil
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  • Sopa de calabaza y lentejas rojas, fuente de proteína, llena de antioxidantes e importantes nutrientes para su cuerpo, puede cocinar una buena cantidad y congelarla para disfrutarlo en otro momento, ahorrando tiempo
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  • Bocaditos de aguacate, fáciles, rápidos y nutritivos, ¡a tu cerebro le encantará!
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